商品説明
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標高500mの山麓にある自家菜園にて
固定種の種をつないでいます
・農薬不使用
・化学肥料不使用
・除草剤不使用
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⚫︎ズッキーニ・Longue de Nice
※地這タイプ
生育旺盛でツルをぐんぐん伸ばし、大きな葉を付けて広がります。
雄花はフリッターとして料理に使われます。
実がまだ小さい緑色のうちはズッキーニとして、実が大きくなると表皮は茶色に変色しパンプキンとして楽しめます。パンプキンとしての果実は甘く、柔らかく、ナッツのような風味豊かです。
≪調理のヒント≫
実がまだ小さな緑色のうちは、生食もしくは焼き網などでグリルしてサラダに、またスライスしてグラタンやラタトゥイユ、スープに使います。
雄花はフリッターや詰め物料理に使います。
直径10-18cm、長さ60-100cm、約3-10Kg、表皮が茶色くなるまで育て、パンプキンのように調理することも多い品種です。パンプキン・バターナッツに似ています。
甘みの強いオレンジ色の果肉で、パイ、マッシュなどに使います。スープやヴルーテ（veloutés）：ホワイトソースには特におすすめです
⚫︎種まき:4-6月
⚫︎収穫:8-10月
⚫︎生産地：フランス
⚫︎2025年自家採取
●発芽テスト済み
発芽することを確認していますが
自然のものであることをご理解の上
ご購入ください
⚫︎普通郵便にて発送予定
※少額商品のため値引きはご遠慮ください
